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Tagliolini Senza Glutine Mais e Grano Saraceno alla salsa di cipolle di Tropea

I sapori della natura esaltano a sorpresa il gusto dei piatti più semplici, come in questa ricetta dei Tagliolini Senza Glutine Mais e Grano Saraceno Germinal Bio alla salsa di cipolle di Tropea.

Ingredienti (per 2 persone)

Preparazione:

Cuocete a fuoco molto basso le cipolle in una padella, per almeno due ore, sfumando con del vino bianco. A fine cottura salare e aggiungere a piacere la pasta di peperoncino.

Cuocete i tagliolini senza glutine in abbondante acqua salata e scolatela ancora al dente, terminate la sua cottura mantecandola nella padella della salsa di cipolle, aggiungendo poca acqua di cottura e olio extra vergine di oliva.

Componete il piatto agggiungendo un filo di olio crudo, per esaltare il sapore della pasta.

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