Sedano rapa: alla scoperta di questo ortaggio
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Il sedano rapa è un ortaggio particolare, differente dal sedano a costa, un po’ sconosciuto, ma molto versatile in cucina. Scopriamo di più su questo ortaggio dall’aspetto tondeggiante e bitorzoluto.   Cos’è il sedano rapa? Molto diffuso nell’Europa settentrionale, il sedano rapa ha sapore e qualità davvero inaspettate. In Italia è tipico delle regioni settentrionali, infatti vieneContinua a leggere

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biscotti-integrali
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Sicuramente anche a te sarà successo di leggere la parola “integrale”, ma non sapere cosa vuol dire e come riconoscerne benefici e differenze. Vediamo allora di fare un po’ di chiarezza 😉   Integrale: cosa vuol dire? Scopriamo qual è il suo vero significato Con alimenti integrali ci si riferisce a prodotti da forno aContinua a leggere

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Piselli: perché fanno bene? Scoprilo!
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Un legume tipico della bella stagione? I piselli! Freschi, teneri e dolci, sono ideali da raccogliere in estate, quando i semi sono particolarmente teneri, e portarli a tavola come contorno o come ingrediente di gustose paste fredde o perché no?… anche crudi accompagnandoli in stuzzicanti aperitivi. Scopriamo più da vicino questo sorprendente legume.   CuriositàContinua a leggere

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come si mangia il farro
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Il farro è un cereale antico, ricco di nutrienti e di fibre, molto versatile in cucina e valida alternativa al riso per preparare gustosi piatti estivi. Cereale genuino, ricco di proteine, vitamine e fibre…e a basso contenuto calorico. Allora ecco qui qualche suggerimento su come portarlo a tavola.   Esiste solo un tipo di farro?Continua a leggere

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